一道凉菜，两种风味 凉菜在中式餐桌上向来扮演着“开路先锋”的角色。一桌饭菜是否让人吃得舒坦，往往取决于第一口凉菜能否打开胃口。今天要说的这道“渔夫红灯笼配冰糖紫...
成都帅佳酒店的藤椒鱼是川味招牌，鲜麻带劲，汤底醇厚，核心在于秘制香料水与鱼骨汤的加持，做法讲究且风味独特，在家也能复刻出酒店级口感。 食材准备 主料：草鱼（...
夏天一到，厨房就成了最不想踏足的地方。油烟一起，胃口先退三分。这时候，一盘清爽的凉菜往往比热菜更受欢迎。在广东沿海一带，有一道凉菜堪称夏日餐桌的常客——粤式海鲜...
成都帅佳菜酒店的老式盐菜墩墩肉，是一道极具烟火气的川味硬菜，肥瘦相间的五花肉吸饱盐菜的咸香，软而不烂、肥而不腻，搭配秘制豆豉汁，风味更上一层楼。 食材准备 主...
零添加凉拌排骨：一道简单却讲究的夏日凉菜 凉拌排骨在多数家庭的餐桌上并不常见，更多人习惯将它炖汤或红烧。其实，排骨放凉后凉拌，肉质紧实、筋道爽口，特别适合天气偏...