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更多 →酥皮叫花鸡飘香上桌，附秘制配方与做法
酥皮叫花鸡是一道兼具传统与创新的菜品。传统叫花鸡以泥壳包裹烘烤，敲开时香气四溢；而酥皮版本用面团代替泥壳，成品外皮金黄酥脆，鸡肉嫩滑多汁，上桌时敲开酥皮的动作也颇具仪式感。下面从配方到做法逐步说明。 ...
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