贵州菜以酸辣见长，但在这片多民族聚居的土地上，也藏着不少讲究鲜香酥嫩的传统名吃。"雏鸡觅食"便是其中一道颇具代表性的家常菜，名字取自成菜后雏鸡块与配菜错落盘中、...
鸡丝香菇洋芋粑：外酥里糯的贵州传统名吃家常做法 洋芋粑是贵州街头巷尾常见的小吃，外皮煎得金黄酥脆，内里绵软糯香。在传统洋芋粑基础上加入鸡丝与香菇，既丰富了口感...
引子煎软饼：贵州传统名点家常做法，外酥里糯满口香 引子煎软饼是贵州传统名点之一，在贵阳及周边地区的老街小巷里流传已久。所谓“引子”，指的是苏麻籽——一种细小、...
鸿图伊面是港粤地区常见的家常面食，以蛋香浓郁、面条爽滑著称。所谓“伊面”，是指经过油炸定型的蛋面饼，因易于保存、烹调方便，在广东和香港的家庭餐桌上流传已久。搭配...
炒饭是港粤家庭餐桌上的常客，而“阔少爷炒饭”这个名字，听起来富贵，实则是一道用料家常、做法朴实的碟头饭。所谓“阔少爷”，并非指食材名贵，而是形容炒饭配料丰富、口...