一道菜的三个关键：鸡、椒麻油、酸梅青椒酱 泡菜椒麻鸡是重庆橄榄餐厅的招牌凉菜，点单率长期靠前。它的结构并不复杂：鸡负责底味与口感，泡菜负责酸脆与发酵香气，椒麻油...
买全麦食品时总被“伪全麦”坑？别慌，先掌握3个识别技巧：一看配料表，首位必须是“全麦粉”而非小麦粉；二看膳食纤维，每100克含量≥6克才达标；三看颜色，真正全麦...
花家怡园创新凉菜：黑花生拌竹燕，脆嫩爽口一学就会 凉菜是餐桌上的开场白，也是考验厨师功底的一道门槛。北京花家怡园餐饮公司推出的创新凉菜“黑花生拌竹燕”，将两种...
如今保健食品市场鱼龙混杂，不少人想靠它调理身体却怕踩坑，其实辨真伪有实用三招，选对产品再搭配合适的饮品，更能助力健康生活。 辨保健食品真伪三招 第一招看“蓝帽...
渝信拌八件：一道凉菜里的川味平衡 在上海的川菜馆中，渝信川菜馆的招牌凉菜“拌八件”一直有着稳定的点单率。这道菜并非固定八种食材，而是根据季节在荤素之间做搭配，常...