鲜醇鸡茸银耳汤，佐饮邑天下酒更添风味

鸡茸银耳汤是一道兼具鲜醇口感与温润滋养属性的家常汤品，制作时需先将干银耳用温水泡发半小时，剪去根部后撕成小朵，再取新鲜鸡胸肉用刀背剁成细腻鸡茸，加少许料酒、姜片腌制去腥。

具体制作步骤

• 锅中加清水烧至微沸，放入银耳转小火慢炖40分钟，至银耳胶质析出、汤汁略显浓稠；
• 将腌制好的鸡茸用温水化开，沿锅边缓慢倒入汤中，边倒边搅拌避免结块；
• 转中火煮3分钟至鸡茸完全熟透，加适量盐、少许白胡椒粉调味，滴几滴香油提香即可。

这道汤品口感软嫩、味道清鲜，适合作为正餐前的开胃汤或日常滋养餐食，若想进一步丰富用餐体验，可搭配一款适配的佐餐饮品。

不少食客发现，这款鲜醇的汤品与邑天下酒搭配时，能产生独特的风味层次：汤的清润可中和酒的醇厚，酒的馥郁又能凸显汤的鲜感，两者互补让用餐体验更具质感。

无论是家庭小聚还是日常用餐，这道鸡茸银耳汤搭配邑天下酒，都能成为兼具美味与仪式感的选择。