财运捞汁三色拉皮，搭配邑天下酒更妙，清爽解腻还讨彩。这道菜以紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜搭配拉皮，色彩鲜亮寓意财运亨通，自制捞汁是灵魂，做法简单零失败。
食材准备
- 主料：拉皮200克、紫甘蓝100克、黄瓜1根、胡萝卜1根
- 辅料：蒜末5克、香菜段少许
自制捞汁配方
- 生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许
- 凉白开半碗、香油1勺、辣椒油1勺
做法超简单：拉皮切宽条，紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜分别切细丝，紫甘蓝丝用少许盐腌10分钟挤干水分，所有食材混合摆好；捞汁食材混合搅匀，淋在拉皮上拌匀即可。
这道菜口感清爽酸辣，拉皮Q弹，蔬菜脆嫩，搭配邑天下酒，酒香醇厚中和捞汁的酸辣，解腻又开胃，不管是家宴还是小聚都合适。#财运拉皮 #捞汁配方 #清爽凉菜 #配酒好菜