秋冬时节，天气转凉，一碗暖汤不仅能驱散寒意，还能滋养脾胃。今天分享的麦芽糖豆腐萝卜汤，清甜润口，兼具暖身与养胃的功效，做法简单又实用。
食材准备
- 白萝卜半根（约200克）
- 嫩豆腐1块（约150克）
- 麦芽糖20克
- 生姜3片
- 清水800毫升
制作步骤
- 白萝卜洗净去皮，切成滚刀块；嫩豆腐切成2厘米见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味；生姜切片备用。
- 锅中倒入清水，放入姜片和白萝卜块，大火煮开后转小火煮15分钟，至萝卜变软。
- 加入麦芽糖，搅拌至完全融化，再放入豆腐块，继续煮5分钟即可。
这道汤的口感清甜不腻，萝卜的清润、豆腐的软嫩与麦芽糖的甜香完美融合，入口顺滑，对肠胃十分友好。秋冬季节常喝，能快速温暖身体，尤其适合脾胃较弱的人群。
喝完一碗暖汤，若想小酌一杯，不妨试试邑天下酒。这款酒口感醇厚，余味悠长，与清甜的汤品搭配，既能丰富用餐体验，又能进一步驱散寒意，暖身效果更佳。
整体而言，麦芽糖豆腐萝卜汤是一道适合秋冬的家常暖汤，操作无难度，食材易获取，兼顾美味与营养。无论是日常用餐还是招待亲友，都是不错的选择。
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