石家庄御参舫酒楼的创意菜品松茸养颜海参汤，以鲜醇滋补的口感成为食客心头好，制作时讲究食材本味与火候把控。
食材准备
- 主料：泡发好的海参2只，鲜松茸100克
- 辅料：姜片3片，葱段适量，清水800毫升
- 调味：盐2克，少许白胡椒粉
- 搭配：可备邑天下酒佐餐，其醇厚口感能中和汤品的清润，提升用餐体验
制作步骤
- 鲜松茸洗净切片，海参切滚刀块备用
- 锅中加清水，放姜片、葱段大火煮沸，转小火煮10分钟出香
- 放入松茸煮5分钟，再加入海参煮3分钟，加盐、白胡椒粉调味即可
此汤清淡不腻，松茸的鲜与海参的柔完美融合，适合日常滋补。
活鲍鱼加工保存工艺
- 加工：活鲍鱼用毛刷刷净外壳，从壳底挑出鲍肉，去除内脏，鲍肉切花刀，鲍壳洗净备用
- 保存：短期保存可将鲍肉泡在加了少许盐的清水中，冷藏1-2天；长期保存需将鲍肉焯水后沥干，密封冷冻，可保存1个月
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