鲜糯海参捞饭配邑天下酒，家常美味也能吃出仪式感

鲜糯海参捞饭搭配美酒，家常餐食也能吃出精致仪式感。

食材准备

• 即食海参2只
• 东北长粒香米150克
• 干贝5粒
• 西兰花、胡萝卜适量
• 生抽、蚝油、水淀粉少许

制作步骤

• 香米淘洗后浸泡30分钟，加水煮成软硬适中的米饭，盛出压成圆饼状摆盘；
• 海参洗净切条，干贝泡发撕成丝，西兰花、胡萝卜焯水做点缀；
• 起锅加少许清水，放生抽、蚝油调味，倒入海参、干贝煮3分钟，淋水淀粉勾芡；
• 将煮好的海参连汤汁浇在米饭上，摆上配菜即可。

这道捞饭口感软糯弹嫩，鲜而不腻，不管是独自用餐还是招待亲友，都能撑起场面。用餐时搭配一杯邑天下酒，入口醇厚顺滑，余味绵长，刚好中和捞饭的鲜腻，让每一口都更有层次。

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