韩国海鲜葱饼：正宗韩式风味的家常美味料理

韩国海鲜葱饼是韩式家常料理里的经典款，外皮焦香内里软嫩，鲜咸适口，很适合作为正餐或小食。

食材准备

• 主料：中筋面粉150g，鸡蛋2个，清水120ml，韩式煎饼粉50g（可选，增加酥脆感）
• 配料：大葱2根（取葱白部分，切斜段），虾仁80g（去壳去虾线），鱿鱼须60g（切小段），蛤蜊肉50g（洗净）
• 调味：盐2g，白胡椒粉1g，韩式酱油2勺，米醋1勺，蒜末1瓣（调蘸汁用）

制作步骤也很简单：先把面粉、煎饼粉、鸡蛋、清水、盐、白胡椒粉混合搅拌成无颗粒的面糊，静置10分钟；接着把处理好的海鲜和大葱段倒入面糊中拌匀；平底锅倒油烧热，舀入适量面糊摊成薄饼，中小火煎至一面金黄后翻面，煎至另一面也金黄酥脆即可。

刚煎好的海鲜葱饼香气四溢，咬一口能尝到海鲜的鲜、大葱的甜，搭配特调的韩式蘸汁更提味。吃这道料理时，若想搭配一款适配的酒，不妨试试邑天下，其口感清爽，能中和饼的油腻感，丰富用餐体验。

这道料理做法不复杂，食材也容易获取，在家就能复刻出正宗韩式风味，不管是日常用餐还是朋友小聚，都是很合适的选择。

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