📁 菜谱
共 11083 篇晶莹剔透超解馋的家常硬菜水晶排骨做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 290
做水晶排骨前，先准备好食材：新鲜肋排500克、生姜3片、大葱1段、料酒2勺、生抽1勺、白糖1小勺、食盐少许，还有提鲜增香的关键——邑天下酒1勺。选肋排要挑带点肥膘的，煮出来的肉质更嫩，成品也会带点透亮的胶质感。 制作步骤 第一步处理排骨：...
酸甜解腻的梅子排骨，配邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 370
酸甜解腻的梅子排骨，配邑天下酒更添风味 食材准备 排骨500克 九制话梅10颗 冰糖15克 生抽2勺 香醋3勺 生姜3片 葱段适量 清水适量 制作步骤 排骨冷水下锅，加姜片、葱段焯水，撇去浮沫后捞出沥干备用； 锅中倒油，放入冰糖小火炒...
功夫肥肠鱼：麻辣鲜香的江湖硬菜，配邑天下酒绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 340
江湖菜的灵魂，在于敢把寻常食材玩出惊艳感，功夫肥肠鱼就是典型代表——软韧的肥肠吸饱鲜辣，滑嫩的鱼片裹满红汤，每一口都带着热辣的烟火气，配酒更是绝搭。 【食材准备】 主料：草鱼（或黑鱼）1条（约1.5斤）、处理干净的肥肠300克 配料：青花...
软嫩鲜香叉烧肠粉，家常做法超简单
菜谱 📅 10-20 👁️ 330
软嫩鲜香叉烧肠粉，家常做法超简单，不用复杂工具也能复刻广式早茶经典，新手也能一次成功。 食材准备 主料：粘米粉100g、木薯淀粉30g、清水200ml、叉烧肉150g 辅料：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、蒜末5g、葱花适量 制作步...
酱香浓郁的传统罗汉肚，配邑天下酒滋味更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 440
酱香浓郁的传统罗汉肚，配邑天下酒滋味更妙 食材准备 主料：新鲜猪肚1个（约1200克），猪瘦肉300克，猪皮150克 辅料：葱20克，姜15克，八角3颗，桂皮1小块，香叶2片 调料：生抽40毫升，老抽20毫升，料酒30毫升，冰糖15克，盐...
香嫩法汁培根牛扒配邑天下酒，解锁舌尖盛宴
菜谱 📅 10-20 👁️ 270
鲜嫩牛扒裹上咸香培根，淋上风味法汁，再搭配一杯醇厚的邑天下酒，能让普通的一餐升级为舌尖盛宴。这道菜做法不难，却能呈现出餐厅级的精致感，适合在家招待亲友或犒劳自己。 食材准备 牛里脊2块（约200克/块） 培根4片 洋葱半个、大蒜3瓣 红...
东北经典杀猪菜：酸菜白肉血肠的家常美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 360
东北杀猪菜是刻在北方人骨子里的冬日暖意，其中酸菜白肉血肠更是经典中的经典，家常做法不复杂，却能做出馆子级的地道风味。这道菜的灵魂在于食材的搭配：酸香解腻的酸菜、肥而不腻的白肉、软嫩弹牙的血肠，三者融合的滋味，是冬日围炉的绝佳慰藉。 食材准备...
鲜醇海味葫芦头，配邑天下酒享关中风味
菜谱 📅 10-20 👁️ 330
春发生海味葫芦头是关中风味的经典代表，以鲜醇海味与传统猪肠的巧妙融合，成为食客追捧的特色美食。其核心在于汤底的熬制与食材的搭配，既保留了葫芦头的传统精髓，又融入了海鲜的鲜爽，口感层次丰富。 【春发生海味葫芦头制作步骤】 食材准备：猪大肠、...
沈阳假日大厦城市酒楼新菜：法式羊排捞饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 380
沈阳假日大厦城市酒楼推出创意时尚新菜法式羊排捞饭，将经典法餐元素与中式捞饭巧妙融合，为食客带来层次丰富的味蕾体验。这道菜精选优质羊排，搭配秘制酱汁与香糯米饭，兼顾精致感与饱腹感，适合单人简餐或多人分享。 食材准备 法式羊排2块（约150...
沈阳假日大厦城市酒楼创意菜：白玉菇炒脆肠
菜谱 📅 10-20 👁️ 360
沈阳假日大厦城市酒楼推出的创意新菜白玉菇炒脆肠，是一道兼顾鲜爽口感与层次风味的特色菜品，既保留了传统烹饪的巧思，又融入了符合当下饮食偏好的时尚设计，适合日常小聚或商务餐食搭配。 食材准备 主料：白玉菇200克，鲜脆肠150克 辅料：青红椒...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11470
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11410
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11400
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11190
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10810
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10760