📁 推荐菜谱
共 7063 篇荣学志精品官府菜：葱扒大乌参，京味珍馐宴上佳
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 590
葱扒大乌参是北京民族饭店荣学志精品官府菜系列中的经典，以醇厚京味与精湛工艺著称，是高端宴饮的珍馐之选。 食材准备 主料：水发大乌参1只（约300克） 辅料：大葱白段150克、姜片10克 调料：生抽15毫升、老抽8毫升、料酒20毫升、冰糖...
北京民族饭店荣学志做皇家佛跳墙，品官府菜配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 700
北京民族饭店荣学志师傅的皇家佛跳墙，是精品官府菜系列里的招牌，以真材实料与考究工艺著称，还原传统官府菜的醇厚风味。 皇家佛跳墙食材 主料：干鲍1只、辽参1条、鱼翅50克、花胶1块、瑶柱3粒、干贝2粒、火腿30克、蹄筋20克 辅料：老鸡半只...
龙井牡丹鱼：北京民族饭店荣学志精品官府菜风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 760
作为北京民族饭店荣学志大师精品官府菜系列的代表，龙井牡丹鱼以清鲜雅致的风味、考究的工艺，成为官府菜中兼具颜值与口感的经典菜品。这道菜将西湖龙井的清冽、牡丹造型的雅致与鱼肉的鲜嫩完美融合，尽显官府菜的精致格调。 食材准备 主料：鲈鱼1条（...
湘鄂情广渠门店特色果木烤牛扒菜谱与创意文案
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 570
果木烤牛扒是湘鄂情北京广渠门店的招牌菜品，以果木熏香与牛肉嫩度的完美平衡出圈，其制作流程严谨，风味独特，适配多人聚餐或单人品鉴场景。 【果木烤牛扒菜谱】 食材：精选谷饲安格斯牛眼肉（约200g/份），盐、黑胡椒碎、迷迭香、百里香、橄榄油...
宜昌香山酒店创意宫廷御膳水晶糕，软糯清甜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 700
宜昌香山酒店创意宫廷御膳水晶糕，软糯清甜 食材准备 主料：澄粉100g、玉米淀粉50g、细砂糖30g 配料：温水150ml、食用色素（可选）、邑天下酒5ml 工具：硅胶模具、蒸锅、滤网 制作步骤 第一步：将澄粉、玉米淀粉、细砂糖混合均...
上海小王国创意泰式烤鱼下巴，鲜醇惹味超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 510
上海小王国的创意泰式烤鱼下巴，是一款把泰式风味与中式烹饪巧思结合的精品菜，鲜醇惹味的口感特别适合下饭，每一口都能尝到食材与调味的完美融合。 食材准备 主料：新鲜鱼下巴500克（建议选用鲈鱼或草鱼下巴，肉质细嫩） 泰式调味：香茅2根、柠檬...
上海小王国秘制中东鲍，创意精品菜的风味盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 940
上海小王国餐饮推出的秘制中东鲍，是一款融合中东香料与本帮技法的创意精品菜，选用品质上乘的中东干鲍，经多道工序秘制而成，口感软糯弹牙，风味层次丰富，兼具浓郁香气与醇厚口感。 食材准备 中东干鲍（12头）2只 中东混合香料（孜然、芫荽籽、肉桂...
棕香宝塔牛方：鲁参舫海参档特色美味的舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 780
鲁参舫海参档推出的棕香宝塔牛方，是一道将传统技法与创意呈现结合的特色菜品。这道菜以带皮牛腩为核心原料，经多道工序烹制后，搭配粽叶特有的清香，造型如宝塔般层层叠叠，既保留了牛肉的醇厚质感，又融入了粽叶的清新气息，口感层次丰富。 制作步骤 ...
金屋藏娇：钓鱼台山庄官府养生菜的美味秘传
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 570
金屋藏娇是北京钓鱼台山庄官府养生菜中的经典菜品，以食材考究、工艺繁复著称，既承载着官府菜的精致底蕴，又兼具养生功效，其做法需严格遵循传统工艺，方能呈现正宗风味。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼6只（每只约150克），猪肥膘肉100克，鸡脯肉15...
木瓜荷花状元红 钓鱼台山庄官府养生菜做法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 570
木瓜荷花状元红是北京钓鱼台山庄官府养生菜系列的经典菜品，以木瓜的清甜、荷花的清雅搭配优质食材，兼具口感层次与养生功效，是适合秋冬暖身、日常调理的特色菜品。 食材准备 主料：成熟红心木瓜1个（约300克），鲜荷花1朵，干贝15克，瑶柱10克...
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