春日凉菜讲究清鲜解腻、层次丰富，东方美食春季凉菜大赛获奖作品「滇味凉鸭」，是滇菜名厨廖军的匠心之作，以云南本土风味为基底，融合凉食技法的巧思，成为赛事中极具辨识...
芙蓉家乡笋：一道来自丹山的鲜香风味 芙蓉家乡笋是浙江省丹山地区的一道传统家常菜，由丹山市政府机关事务管理局郭金伟整理推广。这道菜以当地新鲜竹笋为主料，搭配少量辅...
春日餐桌，鲜醇凉菜总能唤醒味蕾。这道丽江生态小香菇，是东方美食春季凉菜大赛廖军的参赛作品，以原生态食材搭配巧思调味，把山野鲜气浓缩成一口清润。 食材准备 丽江...
菜品溯源 芙蓉蟹卷是山东东营蓝海股份有限公司的一道经典菜品，由厨师张万军整理推广。这道菜以蟹肉为主料，配以蛋清制成的芙蓉皮，卷制后蒸熟或煎制，口感鲜嫩，造型雅致...
鲜醇米汤煮桂鱼是一道兼具鲜醇与清润的家常硬菜，做法不复杂却风味独特，能让普通食材焕发出高级感。 食材准备 主料：鲜活桂鱼1条（约600克） 配料：大米100...