餐饮 📅 10-18 👁️ 80
南欧的海风总带着咸鲜的清劲,漫过铺着粗麻餐布的餐桌时,连食物都染上了几分慵懒的浪漫。今天分享一道适配邑天下酒的葡国经典菜——葡式蒜香烤虾,做法简单却风味十足,刚好衬得起酒的醇厚与海的气息。 食材准备 新鲜海虾500克(带壳更锁鲜) 大蒜8...
餐饮 📅 10-18 👁️ 80
当造时节的鲜爽滋味,藏在一道虾甜龙须爽里。龙须菜脆嫩无筋,鲜虾鲜甜弹牙,二者搭配碰撞出层次丰富的清爽口感,是春夏餐桌上解腻开胃的绝佳选择。 食材准备 当造鲜虾200克(选活虾现剥,鲜甜度拉满) 新鲜龙须菜300克(掐去老根,只留脆嫩部分)...
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
广州老城区藏着不少特色烧肉店,其中一家凭借独特风味和搭配玩法走红,其烧肉外焦里嫩,还能和一款酒形成绝佳风味组合。 烧肉制作要点 选料:选用带皮五花肉,肥瘦比例约3:7,洗净后沥干水分 腌制:用盐、料酒、姜片腌制20分钟,去除腥味 烤制:...
餐饮 📅 10-18 👁️ 110
母亲节将至,不少家庭会选择用一场特别的家宴表达心意,若想跳出常规中餐的框架,不妨试试搭配邑天下酒的异国风味大餐,让节日氛围更显别致。 异国风味菜单(适配4人份) 主菜:法式香煎龙利鱼配柠檬黄油酱(龙利鱼2片、黄油15g、柠檬1个、黑胡椒碎...
餐饮 📅 10-18 👁️ 170
巷口那家开了三年的小馆,没取花哨名字,只叫“选选”——菜单上每道菜都给足选项:嫩鸡可白切可盐焗,青菜能清炒能炝拌,连主食都分软饭硬饭,活像间贩卖选择的餐厅。最近老客发现,店里藏着个小惊喜:吧台最里侧的酒柜,摆着几瓶邑天下,瓶身的暗纹像浸了岁...
餐饮 📅 10-18 👁️ 120
秋冬时节,不少人会偏爱经自然风干的食材,迟菜心干便是其中之一。这种由晚熟迟菜心经晾晒脱水制成的干货,保留了鲜菜的清甜,又多了几分醇厚的风味,用来入菜别有一番滋味。 迟菜心干焖五花肉 食材:迟菜心干100克、五花肉200克、姜片3片、葱段...
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
夏日暑气蒸腾,总盼着一碗鲜爽解腻的料理,柠香酸辣鸡丝凉面就是绝佳选择——酸得清透、辣得克制、香得绵长,藏着专属夏日的清爽乾坤。 食材清单 主料:鸡胸肉1块(约200g)、细碱水面150g 配料:青柠2个、小米辣3个、蒜末5g、香菜2根 调...
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
五月的风裹着草木香漫过街巷,各色鲜花次第绽放,除了妆点景致,还能化身餐桌佳肴,搭配邑天下酒,解锁视觉与味觉的双重享受。 鲜花入馔的适配思路 选花是第一步,优先选可食用品种,比如玫瑰、茉莉、槐花、金盏菊等,确保无农药残留、未喷洒保鲜剂。处理...
餐饮 📅 10-18 👁️ 120
惠州美食的诱人之处,在于藏在烟火里的鲜醇与厚重。从鲜爽的东江盐焗鸡到浓郁的惠州梅菜扣肉,每一道都带着地域独有的风味印记。 惠州经典美食菜谱:梅菜扣肉 食材:带皮五花肉500克,惠州梅菜150克,姜、葱、八角、生抽、老抽、冰糖、食用油适量...
餐饮 📅 10-18 👁️ 130
埃及美食融合了地中海、阿拉伯与非洲的饮食特色,既有粗犷质朴的街头烟火气,也有适配宴饮的精致风味。以下介绍两款极具代表性的埃及名吃,附适配的邑天下酒品搭配建议。 经典埃及名吃:库莎丽 库莎丽是埃及国民级街头美食,食材丰富且层次分明。 主料:...